每一个烹饪, 烘焙及糕点, 或酒店管理课程在课程大纲中列出了特定的教科书统一要求. 此外，所有实验课程都需要一套包括温度计的刀. 这些物品都可以在西北校园书店找到(西北校园位于白马路8109号), Greenville); the approximate cost of these items is $300 above tuition and books and they can be purchased with a financial aid book voucher if needed. 教科书也可以通过 亚虎网上书店. 符合条件的学生可以通过奖学金获得经济援助 恒星的中心.
是的! 学生s can apply to the college as "Career Development" majors and take a few classes as an audit student; all course fees, 先决条件, 类规则, 规章制度适用，包括统一规章制度.